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國(guó)産(chǎn)啤酒緣何難進高端超市

上傳時間:2020-01-06      浏覽次數:133
近年來,國(guó)産(chǎn)啤酒紛紛試水中(zhōng)高端産(chǎn)品,青島、燕京、珠江等國(guó)内啤酒企業在高端啤酒市場早有(yǒu)布局,但是進口啤酒長(cháng)期以來盤踞于高端市場,導緻國(guó)産(chǎn)啤酒品牌無緣高端超市。
有(yǒu)業内分(fēn)析人士指出:“國(guó)産(chǎn)啤酒品牌的高端、超高端産(chǎn)品長(cháng)期不占據統治地位,因此越是高端場所,國(guó)産(chǎn)高端啤酒的發展越吃力。”
難覓蹤影
近日,北京商(shāng)報記者連續走訪了多(duō)家高端超市。在BHG莊勝崇光百貨店(diàn),記者看到,國(guó)産(chǎn)啤酒僅占全部啤酒的六分(fēn)之一,單價均在5-30元不等,其中(zhōng)高端産(chǎn)品僅有(yǒu)青島奧古特啤酒及燕京白啤,價格分(fēn)别為(wèi)9.5元及14.6元。相較于進口啤酒與精(jīng)釀來說,國(guó)産(chǎn)高端啤酒不僅占比較低,且價格也相對處于中(zhōng)低檔。
在盒馬生鮮崇文(wén)門店(diàn),北京商(shāng)報記者發現了同樣情況,在貨品占比方面,國(guó)産(chǎn)啤酒僅占總體(tǐ)的五分(fēn)之一,青島奧古特啤酒及燕京白啤的價格分(fēn)别為(wèi)8.5元、13.9元。
高端超市的貨架上擺滿了進口啤酒
針對此現象,北京商(shāng)報記者就高端産(chǎn)品布局及渠道問題緻電(diàn)燕京啤酒相關部門,該工(gōng)作(zuò)人員以對渠道端不了解為(wèi)由,表示改日做出回複。
除此之外,在超級物(wù)種安(ān)貞門店(diàn),北京商(shāng)報記者發現,除青島純生以及奧古特啤酒外,該超市不售賣其他(tā)國(guó)産(chǎn)品牌。這兩款啤酒的價格分(fēn)别為(wèi)6.8元、9.9元,而其他(tā)進口啤酒以及精(jīng)釀啤酒的價格區(qū)間,在10-30元不等。超市店(diàn)員表示,超市會與不同品牌進行溝通,不定期輪換産(chǎn)品品牌。
在BHG莊勝崇光百貨店(diàn)、盒馬生鮮崇文(wén)門店(diàn)以及超級物(wù)種安(ān)貞門店(diàn)或多(duō)或少仍能(néng)看到國(guó)産(chǎn)高端啤酒的身影,但是記者在Ole精(jīng)品超市金融街(jiē)購(gòu)物(wù)中(zhōng)心店(diàn)卻完全找不到國(guó)産(chǎn)啤酒。該店(diàn)店(diàn)員向記者表示,該店(diàn)不售賣任何國(guó)産(chǎn)啤酒,因為(wèi)和企業沒有(yǒu)合作(zuò)。
雖然在高端超市很(hěn)難尋覓國(guó)産(chǎn)高端啤酒,但是在美廉美超市安(ān)外店(diàn)、沃爾瑪超市宣武門店(diàn)等大型生活超市,國(guó)産(chǎn)高端啤酒依舊是貨架的主角。記者在沃爾瑪超市宣武門店(diàn)發現,無論是奧古特還是燕京白啤都被擺放在消費者目光所及之處,且貨量充足。
市場選擇
業内人士表示,一些高端超市都設有(yǒu)“進店(diàn)費”,隻有(yǒu)合作(zuò)的品牌才能(néng)售賣,沒有(yǒu)合作(zuò)的品牌不得進入。但一位不願透露姓名(míng)的商(shāng)超負責人對北京商(shāng)報記者表示,行業内可(kě)能(néng)存在進場費,但是并不是普遍現象。進場費在二十年前較為(wèi)流行,使得市場呈現畸形發現,但如今零售商(shāng)都以消費者為(wèi)主,做好經營定位。從某種程度上來講,“進場費”對超市端來說是不持久的,對于消費者的養成是一種不負責的表現。分(fēn)析人士認為(wèi),市場占有(yǒu)率還是決定在消費者和市場自己手裏。
在走訪過程中(zhōng),北京商(shāng)報記者發現,當今中(zhōng)高端市場占主流的産(chǎn)品以進口啤酒和精(jīng)釀啤酒為(wèi)主。作(zuò)為(wèi)進口啤酒的代表喜力和百威,占據着重要的市場地位,據公(gōng)開數據顯示,2018年1-12月,全國(guó)啤酒産(chǎn)量為(wèi)3812.2萬千升,同比增長(cháng)0.5%,啤酒進口量為(wèi)821141千升,同比增長(cháng)14.7%,啤酒進口金額為(wèi)904.3百萬美元,同比增長(cháng)20.5%。啤酒營銷專家方剛表示:“在高端、超高端産(chǎn)品部分(fēn),國(guó)産(chǎn)啤酒份額占比不到一半,百威占據一半,其他(tā)進口啤酒占其中(zhōng)另一部分(fēn)。因此,這樣的現狀對于國(guó)産(chǎn)高端啤酒而言,既是挑戰也面臨着威脅。”
除了長(cháng)期以來占據市場主導地位的進口啤酒以外,近年來,随着消費觀念以及消費水平的升級與更叠,精(jīng)釀啤酒作(zuò)為(wèi)“新(xīn)鮮事物(wù)”進入消費者的生活。記者在Ole精(jīng)品超市金融街(jiē)購(gòu)物(wù)中(zhōng)心店(diàn)發現,在啤酒專區(qū)以外,超市專為(wèi)精(jīng)釀啤酒開設專題貨架,供消費者選購(gòu)。精(jīng)釀啤酒帶來的沖擊不僅僅針對于國(guó)産(chǎn)啤酒,同樣也沖擊了長(cháng)期以來冠以“高端”之名(míng)的進口啤酒。進入國(guó)内市場以來,精(jīng)釀啤酒一直标榜高端、個性,市場定位主要針對具(jù)有(yǒu)一定經濟水準的中(zhōng)高端消費群體(tǐ),因此使其虜獲了一衆年輕消費者的心。因此,在多(duō)方作(zuò)用(yòng)下,高端市場不斷被瓜分(fēn),消費者擁有(yǒu)更多(duō)選擇的同時,無形中(zhōng)對國(guó)産(chǎn)啤酒企業而言增添了更多(duō)競争壓力。
出路在何方
國(guó)産(chǎn)高端啤酒在高端超市舉步維艱,業内人士認為(wèi),國(guó)産(chǎn)品牌仍有(yǒu)待提升,且應更加豐富産(chǎn)品線(xiàn),調整産(chǎn)品布局以及産(chǎn)品結構,才能(néng)從一定程度上提高市場占有(yǒu)率。
雖然在高端超市端,國(guó)産(chǎn)高端啤酒另辟蹊徑,在餐飲以及電(diàn)商(shāng)渠道大刀(dāo)闊斧。在餐飲終端渠道當面,北京商(shāng)報記者在走訪簋街(jiē)時發現,人氣頗高的胡大餐廳以及簋街(jiē)仔仔小(xiǎo)龍蝦全線(xiàn)售賣燕京啤酒産(chǎn)品,其中(zhōng)不乏包括燕京純生、燕京冰純等,價格分(fēn)布在9-20元不等。
中(zhōng)國(guó)酒業協會副秘書長(cháng)何勇認為(wèi),啤酒整體(tǐ)消費水平以及消費産(chǎn)品結構都在提升,啤酒行業作(zuò)為(wèi)充分(fēn)市場化的行業,與其他(tā)酒行業不同,啤酒行業的定價權在于市場,這也是啤酒消費升級對于啤酒行業帶來的整體(tǐ)改變。
在電(diàn)商(shāng)平台方面,京東平台618期間,青島啤酒官方旗艦店(diàn)全系列産(chǎn)品增長(cháng)态勢優異,青島啤酒新(xīn)特産(chǎn)品增長(cháng)态勢良好,合計同比增長(cháng)36%,其中(zhōng)全麥白啤增長(cháng)263%,是青島啤酒在京東平台618期間增幅最高單品。何勇表示,自國(guó)産(chǎn)高端啤酒剛剛上市之初,市場占有(yǒu)比例較低,但是各大品牌均有(yǒu)不同通路與渠道,包括在電(diàn)商(shāng)合作(zuò)旗艦店(diàn)等,因此國(guó)産(chǎn)啤酒高端化産(chǎn)品通過電(diàn)商(shāng)售賣得較多(duō)。國(guó)産(chǎn)啤酒無論是中(zhōng)高端還是低端産(chǎn)品,競争都較為(wèi)激烈,因此對于渠道扁平化的要求便會更高。