食品安(ān)全“你送我檢”，讓監管雙向互動

你送我檢”，既能(néng)及時解答(dá)消費者對某個食品的安(ān)全疑問，也能(néng)據此增強對問題食品的查處效率，而其背後所展現的則是市場監管與市民(mín)的積極互動姿态。
瓜果蔬菜是不是有(yǒu)農藥殘留？剛買的肉類是否有(yǒu)瘦肉精(jīng)？中(zhōng)秋節假期，媒體(tǐ)記者從廣州市市場監督管理(lǐ)局獲悉，為(wèi)提升公(gōng)衆食品安(ān)全的參與度和感知度，營造食品安(ān)全社會共治格局和良好的食品安(ān)全社會氛圍，廣州市将在節後統一開展食品安(ān)全“你送我檢”活動。
據介紹，當地市場監管部門将加大快速檢測不合格食品的後處理(lǐ)工(gōng)作(zuò)力度，除了第一時間告知送樣人樣品可(kě)能(néng)存在的安(ān)全隐患，建議其停止食用(yòng)，還将按照規定程序抽樣，依程序進行核查處置，對銷售快檢不合格食品的商(shāng)家，責令下架退市、停止銷售。也就是說，“你送我檢”，既能(néng)及時解答(dá)消費者對某個食品的安(ān)全疑問，也能(néng)夠據此增強對問題食品的查處效率，可(kě)謂一舉兩得。其背後所展現的食品安(ān)全監管與市民(mín)參與的積極互動姿态，值得放大。
從公(gōng)開報道可(kě)知，“你送我檢”活動，這幾年在不少地方都開始流行起來。它一方面是更好呼應社會對于食品安(ān)全的更高期待，另一方面也反映出，食品安(ān)全監管從單向度的由上至下的抽檢、監督，轉變為(wèi)更主動回應民(mín)衆對食品安(ān)全檢測、科(kē)普的服務(wù)需求。
“民(mín)以食為(wèi)天”，食品安(ān)全的社會關注度極高，但對于普通大衆而言，由于信息不對稱等原因，自己吃的東西到底是否安(ān)全，往往隻是憑“經驗”，少有(yǒu)明确的量化結果。一般的抽檢、飛檢，所呈現的也隻是系統性的安(ān)全狀況，與民(mín)衆實際感知難免存在一定隔閡。這也成為(wèi)社會食品安(ān)全焦慮衍生的一大現實原因。
而直接設置在菜市場的“你送我檢”快速檢測點，可(kě)以讓消費者第一時間知道自己所購(gòu)買的食品是否安(ān)全，其即時性、現場性、透明性，所給予消費者的信任感和安(ān)全感，是無可(kě)代替的，也是一種對食品安(ān)全狀況的“微觀”檢測，與監管部門的抽檢和輿論曝光，形成了一種互補。而這個過程中(zhōng)，不隻有(yǒu)檢測，也還帶有(yǒu)科(kē)普、答(dá)疑，可(kě)以說既是一種監管的延伸，也是一種接地氣的科(kē)普服務(wù)。
食品安(ān)全監管、科(kē)普，需要權威，但并不是說隻能(néng)冷冰冰、高高在上。特别是時下不少有(yǒu)關食品安(ān)全的謠言、模糊信息在社交媒體(tǐ)廣泛傳播，這也要求我們的食品安(ān)全監管和科(kē)普，要更具(jù)實效性。而相對于監管部門按自己的節奏和所掌握的信息辟謠、澄清，開展“你送我檢”，讓消費者“出題”，對消費者所提供的任一食品快速給出檢測結果，其公(gōng)信力和效率，要高得多(duō)。
當然，随着社會對食品安(ān)全的要求進一步提高，“你送我檢”也還可(kě)以繼續挖掘提升空間。像此前某地的“你送我檢”就被曝光存在一些問題，如有(yǒu)部分(fēn)市場監督管理(lǐ)所沒能(néng)按照檢測名(míng)單中(zhōng)所列出的檢測項目進行檢測，這要求檢測本身也應保量保質(zhì)，杜絕走過場；另外，目前各地的“你送我檢”，主要限于食品安(ān)全周期間開展，時間較固定、頻次不高，未來可(kě)以根據食品安(ān)全的社會熱點和民(mín)衆的反饋，提升活動頻率，形成常态化機制，既為(wèi)更多(duō)消費者“答(dá)疑解惑”，也對違法生産(chǎn)廠家和商(shāng)販形成更大威懾。